Rassegna del tartufi e dei prodotti del sottobosco a Pecorara il 15 ottobre

Pecorara, 27 volte tartufo, domenica 15 ottobre ricco programma per la  Rassegna Provinciale del tartufo e dei prodotti del sottobosco. 

Cosa ci fanno un deputato, una cantante e presentatrice tv, un giornalista e un dj alle prese con pentole e padelle? Ovvio, celebrano il re del sottobosco, il tartufo, all’interno della rassegna che Pecorara presenta domenica per la ventisettesima volta.

Dopo l’inaugurazione prevista per le ore 10.30, infatti, i 4 improbabili cuochi saranno chiamati a cimentarsi con un panino o piatto a base di tartufo, sotto gli sguardi attenti di Michele Mauro dell’Accademia della cucina piacentina e del giornalista enogastronomico Riccardo Lagorio, che saranno chiamati a giudicare il risultato sulla base dei parametri del gusto, della presentazione, del prezzo e persino del nome proposto.

“Pecorara TartuFOUR” è la novità di una rassegna che da 27 anni celebra non solo il tartufo nero, prodotto deco di Pecorara, ma tutti i prodotti del sottobosco che troveranno spazio negli stand gastronomici allestiti dalla locale Pro Loco nell’ex consorzio agrario di Via Garibaldi.

All’esterno, invece, troveranno posto gli stand dei tartufai, il cui raccolto sarà valutato dalla giuria di esperti.

Bancarelle con prodotti tipici autunnali, manufatti di artigiani ed oggettistica di hobbisti. Esposizione di funghi e tartufi con premiazione degli esemplari più belli. Pranzo con piatti tipici a base di funghi e tartufi.

Alle ore 14.30, invece, saranno protagonisti i cani da tartufo in una gara di ricerca del prezioso tubero. Alle ore 16.00 le premiazioni. Oltre che dalle proposte culinarie, la festa sarà allietata dalle 15.30 dalle danze e dalle musiche dell’Appennino Folk Festival con Funambol e danze delle Quattro Province con Massimo Perelli e Franco Guglielmetti, mentre saranno esposti gli scatti fotografici della mostra “Volti di una storia” di tartufi e tartufai a cura dell’associazione Scorribandaflash.

La conclusione in bellezza della giornata sarà affidata ancora una volta alla cucina, con la polentata con funghi proposta dalle ora 18.30 dalla Pro Loco.

La rassegna, promossa dal Comune di Pecorara e organizzata in collaborazione con la locale Pro Loco e le associazioni, ha ottenuto quest’anno il patrocinio della Regione Emilia-Romagna.

Menù a tema a prezzo fisso nei ristoranti di Pecorara

Programma

ore 10.00 Inaugurazione con le autorità
ore 11.00 Pecorara TartuFOUR : quattro personaggi si sfidano per decretare il miglior street food a base di tartufo.
ore 12.00 Valutazione dei miglior esemplari di tartufi e funghi esposti
ore 12.30 Pranzo con piatti tipici a base di funghi e tarufi
ore 14.30 Gara di ricerca per cani da tartufo
ore 16.00 Premiazioni
ore 18.30 Polentata con funghi