Convegno del Sica: due giorni dedicati all\’ottimazione

Si è chiuso nel tardo pomeriggio di oggi, ma riprenderà anche martedì 21 settembre, il convegno del Sica alla Cattolica di Piacenza. In questa edizione il professor Attilio Amerigo Maria Del Re, direttore dell’Istituto di Chimica agraria, ha illustrato gli sviluppi dell’ ottimazione una tecnologia che permette di ottenere ricette che realizzano qualunque tipo di prescrizione alimentare.