Il primo fine settimana di novembre a Marsaglia: Festa del Salamino

Come ogni anno, sabato 1 e domenica 2 novembre Marsaglia ospiterà la “Festa del Salamino”, evento entrato ormai nella tradizione di tutta l’alta Val Trebbia, e non solo. Nata sul finire degli anni ’60 per iniziativa di alcuni commercianti di Marsaglia, con l’intento di valorizzare e celebrare un prodotto stagionale di grande tradizione, il salamino, la festa ha proseguito nella sua forma originaria fino alla metà degli anni 2000, riscuotendo sempre maggiore successo e popolarità. Da qual momento in poi, l’organizzazione della manifestazione è stata presa in carico dalla Proloco locale che ne ha parzialmente cambiata anche la formula, trasformandola in vera e propria manifestazione gastronomica e introducendo l’esposizione di prodotti e manufatti locali e non.

Anche quest’anno l’organizzazione sarà a cura della nuova Pro Loco, “Marsaglia nel cuore”, e dal programma dell’evento sembra che ci siano le premesse per soddisfare anche i palati più fini. A cominciare dalla parte gastronomica: stand aperti a parti dalle ore 12 in entrambe le giornate, il menù prevede polenta con salamino, ragù, funghi e gorgonzola, salamino alla piastra, formaggio fritto, spiedini, caldarroste ed altre delizie tipiche della tradizione locale. Per l’intrattenimento, gli ospiti della manifestazione saranno allietati il sabato dal gruppo folk “I Musetta” con la loro musica tradizionale delle quattro provincie, mentre la domenica sarà il maestro Marino Castelli a rallegrare la festa. Inoltre, durante la manifestazione daranno presenti stand espositivi di prodotti locali, creazioni artigianali e attrezzature agricole; nel pomeriggio di domenica avrà luogo anche la tradizionale, ed ormai irrinunciabile, gara di “taglio della fetta”. Ed infine, Ciliegina sulla torta e novità di quest’anno: la “Grande Lotteria” con numerosi e ricchissimi premi, la cui estrazione si terrà nel pomeriggio del 2 novembre.

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