Domenica 9 agosto dalle 9 alle 13 ci sarà l’edizione speciale del Mercato della Terra dei Contadini Resistenti in piazza Paolo a Rivergaro. Nell’ottica delle collaborazioni con il territorio a cui i Contadini Resistenti tengono particolarmente, ci sarà il grande ritorno di Claudio della gelateria storica Orso Bianco di Rivergaro.
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Come ormai da tradizione, ogni edizione del mercato è un evento con un ospite speciale e un laboratorio di approfondimento.
In collaborazione con Slow Food Piacenza, il patrocinio del Comune di Rivergaro e della Fondazione Bertuzzi questa edizione vedrà in piazza il chiosco dei gelati artigianali di Claudio preparati solo per l’occasione con i prodotti dei Contadini Resistenti. Grande novità sperimentale: la sorpresa del gelato alle verdure griffate CR!
Una sfida a cui il mastro gelataio pensa da tempo e chissà se riesce a portare a termine domenica al mercato. Claudio sarà come sempre a disposizione per confrontarsi e rispondere alle domande degli avventori curiosi,,,

L’altra novità è che il gelato sarà prodotto con un ottimo latte biologico, ad altissima digeribilità, ricco di beta carotenoidi (che dà un colore giallo dorato al latte stesso) un apporto alto e particolarmente bilanciato di Omega 3 e Omega 6 e un’alta percentuale di antiossidanti. Il latte proviene da mucche libere che pascolano nei prati di Maleo dell’azienda Salvadori.https://giulianacassizzi.wordpress.com/2020/08/02/il/
Non mancheranno tutti i freschi prodotti dei Contadini, le verdure e la frutta anche di montagna, patate, formaggi freschi e stagionati, carne biologica, miele, zafferano, vini diversi, erbe aromatiche, spezie, verdure essiccate, pane prodotti da forno, yogurt e tanto altro solo proveniente dai territori piacentini.