Nell’ambito di una campagna di controlli sui bed and breakfast, disposta su tutto il territorio nazionale dal Comando Carabinieri per la Tutela della Salute, i Carabinieri del NAS di Parma hanno recentemente effettuato ispezioni igienico-sanitarie in 28 strutture ricettive (B&B) situate nelle province di Piacenza, Parma, Reggio Emilia e Modena. Gli accertamenti hanno permesso di individuare diverse criticità, con provvedimenti amministrativi e penali a carico dei responsabili delle strutture.

A Piacenza, una struttura è risultata priva del manuale di autocontrollo H.A.C.C.P. e del necessario attestato di formazione per il personale addetto alla manipolazione degli alimenti. Anche in questo caso, al legale rappresentante è stata notificata una diffida volta a risolvere le criticità riscontrate.

Questa serie di controlli evidenzia l’importanza di vigilare sul rispetto delle normative igienico-sanitarie e amministrative nelle strutture ricettive, per tutelare la salute dei cittadini e per garantire standard elevati di sicurezza e legalità nell’accoglienza turistica.