Tre serate di cucina per riscoprire il patrimonio gastronomico piacentino e creare legami tra generazioni.

Nel mese di settembre, nei giorni 6, 13 e 27, prenderà vita cuciniAMO Piacenza, un progetto speciale che unisce tradizione, gusto e dialogo tra generazioni. L’iniziativa si svolgerà presso Eataly Piacenza dalle 18:00 alle 19:30 e vedrà protagoniste le “nonnine” piacentine, vere custodi della cucina del territorio, che affiancheranno i partecipanti nella preparazione di tre piatti simbolo della gastronomia locale: tortelli, maccheroni alla bobbiese e pisarei e fasò.

Come nasce il progetto

CuciniAMO nasce dall’entusiasmo e dalla creatività di quattro studentesse del Liceo Gioia indirizzo linguistico, ragazze tra i 17 e i 18 anni, accomunate dalla passione per la cultura locale: Maria Sole Enrione, Giorgia Sigismondi, Eleonora Savi e Greta Ferrari. Le giovani planner hanno presentato l’idea nell’ambito del bando YouthBank, promosso dalla Fondazione di Piacenza e Vigevano, e realizzato in collaborazione con la Confraternita dei Grass, da sempre impegnata nella promozione dell’identità enogastronomica piacentina.

L’idea di base

L’idea alla base del progetto è semplice ma travolgente: valorizzare il patrimonio gastronomico della città creando un ponte affettivo tra giovani e anziani, dove la cucina diventa veicolo di scambio, di racconto e di memoria.

I “nonnini chef” che parteciperanno ai laboratori sono stati selezionati grazie alla collaborazione di RSA del territorio e al coinvolgimento diretto delle nonne e amiche delle nonne delle ragazze ideatrici del progetto. Si tratta di persone entusiaste e generose, desiderose di condividere i loro ricordi e la loro sapienza culinaria con le nuove generazioni.

Ma non finisce qui: anche gli anziani che non possono partecipare attivamente ai laboratori sono stati invitati a contribuire, donando una ricetta del cuore, un piatto dell’infanzia o un ricordo di famiglia, che sarà scannerizzata e pubblicata in un volume collettivo edito da una casa editrice di rilievo nazionale.

Il ciclo di laboratori si concluderà il 4 ottobre con una cena in compagnia, aperta a tutti i partecipanti, per celebrare insieme il percorso fatto, tra pasta fresca, racconti e sorrisi.

La partecipazione ai laboratori è gratuita, ma i posti sono limitati. Per iscriversi è necessario compilare il form disponibile al link: https://forms.gle/WX3WG7H7Rz7ar4zA9 L’iscrizione verrà confermata solo dopo la verifica della disponibilità dei posti. Per informazioni è possibile scrivere a cuciniamo@igrass.it