La 68esima edizione della Guida Michelin non ha deluso neanche stavolta: tra i premiati spicca la presenza di Antonino Canavacciuolo, che diventa tristellato. Ottengono un riconoscimento anche il ventottenne Davide Guidara de “I Tenerumi” di Vulcano, che viene nominato “Miglior Giovane Chef 2023”, e Stefano Quero di “Condividere” a Torino, che diviene “Miglior Sommelier 2023”. Edizione tra luci e ombre, invece, per Piacenza. Da una parte Isa Mazzocchi si vede confermare la propria stella Michelin con il suo ristorante “La Palta” a Bilegno di Borgonovo. Dall’altra, però, esce dall’elenco Daniele Repetti del “Nido del Picchio” di Carpaneto.
