Le Storie di Confesercenti fa tappa a Gragnano Trebbiense all’attività “Le Fornarine”. Il Direttore della realtà piacentina, Fabrizio Samuelli, ha incontrato Elena Pagani e Simona Lavelli che si occupano della produzione e vendita di prodotti da forno e non solo.

Quest’anno facciamo 20 anni di apertura del negozio. Siamo partite prima dall’essere amiche, poi ci è balenata l’idea di provare ad aprire da sole e così è stato. Per ora sta andando tutto bene, siamo contente perché l’essere amiche e lavorare assieme sono due cose differenti e farle coincidere non è semplice. 

Perché Gragnano?

Abbiamo trovato un negozio sfitto, ma che era stato aperto in precedenza come panetteria. Abbiamo chiesto di poter aprire e ci è stata data testa possibilità.

Cosa offrite?

Partiamo dalle nostre focacce, pizze, tutte cose che facciamo noi e le torte. Inoltre abbiamo vari salumi, tutte le eccellenze piacentine, e una varietà anche di pasta, farine locali e tanto altro.

Come si fa a conciliare famiglia e lavoro?

Sappiamo che noi donne dobbiamo fare di sempre di tutto e di più, quindi va conciliato il lavoro a casa con quello del negozio. E’ molto difficile, ma fino adesso ce l’abbiamo fatta. Questo sicuramente con l’aiuto dei mariti. 

C’è il forte aumento della inflazione e di tante materie prime

Sicuramente ci sono stati degli aumenti come per tutti, ma abbiamo stretto un attimo la corda su di noi cercando di andare avanti per non aggravare più di tanto il cliente. La scelta di fare degli aumenti minimi è stata fatta più che altro per agevolare loro. 

Le Storie di Confesercenti fa tappa a Gragnano Trebbiense all’attività “Le Fornarine”

Il negozio si trova a Gragnano in Via Roma 59.