La moda del Meal Prep, l’organizzazione dei pasti della settimana, Monica Maj: “Serve molta attenzione, si può fare solo con un’ottima pianificazione”. La dietista piacentina ha commentato a Radio Sound questo sistema in voga in varie parti del mondo che fa risparmiare tempo, evita gli sprechi e può contenere la spesa.

La moda stat spopolando soprattutto sui social. Le persone dedicano un’intera giornata alla preparazione dei pasti settimanali e poi si conserva tutto in frigorifero o in freezer.

“Le nonne e le mamme – commenta Monica Maj – per svezzare i bimbi lo fanno già da oltre 20 anni. E’ un metodo di pianificazione dei pasti. Serve dire che è estremamente importante avere una buona organizzazione del menù settimanale. Tra i vantaggi di questa situazione, c’è il risparmio di tempo e fatica garantendomi un’alimentazione il più possibile sana a variegata. Però lo ripeto, bisogna essere davvero organizzati”.

Come fare?

La prima cosa è stabilire il menù settimanale e non è così semplice. Ho delle colleghe che fanno dei corsi su questo tema proprio perché non è una cosa immediata. Infatti bisogna compilare un planning preciso con gli ingredienti da acquistare. E’ un secondo lavoro.

Fondamentale la conservazione degli alimenti

Sì, serve avere conoscenza. Va fatto come nella ristorazione. Lo devo congelare? Va messa la data di preparazione e devo ricordarmi quanti mesi può rimanere in frigo o freezer. E’ un’organizzazione quasi come quella di una cucina professionale. 

L’allarme

C’è anche chi lancia un allarme, si tratterebbe di un metodo che potrebbe avere anche dei risvolti negativi. Infatti secondo alcuni psicologi inglesi bisogna fare attenzione anche alla salute mentale. Il meal prep potrebbe far sentire le persone controllate e strutturate in modo eccessivo. Poi ci sarebbe anche un problema di troppa rigidità. “Io non sono una psicologa – chiude la dietista piacentina – ma capisco che ci possa essere del rischio, come in tutte le cose, però se la situazione viene affrontata con lo spirito giusto una metodica nella programmazione dei pasti risulta un aiuto. Non ci si deve però sentire ingabbiati in una moda o in una costrizione.