Prende vita il progetto “Sosta e Gusta”, il cui lancio ufficiale è in programma sabato 30 settembre con un’iniziativa che abbina, all’itinerario lungo il nuovo tratto urbano della via Francigena – che da Sant’Antonio attraversa il centro abitato di Borgotrebbia – la salita alla cupola del Pordenone e la celebrazione delle tipicità gastronomiche affidata al panino con la coppa, prodotto locale simbolo per il tratto Orio Litta – Alseno. A illustrare i dettagli, sono intervenuti l’assessore a Cultura e Turismo Christian Fiazza, per l’Associazione europea delle Vie Francigene (AEVF) il project manager Luca Faravelli e il referente per il territorio piacentino Massimo Tamburnotti, il direttore di Confcommercio Gianluca Barbieri e il direttore del Consorzio Piacenza Alimentare Daniele Ghezzi, nonché Filippo Arcelloni titolare dell’Ostello del Teatro.

Percorrere la Via Francigena significa attraversare l’Europa dall’Inghilterra, partendo da Canterbury, fino a raggiungere Roma e poi spingersi verso Gerusalemme, giungendo ai porti della Puglia. Percorrere la Via Francigena significa quindi camminare lungo una grande varietà di territori, arricchendo il proprio viaggio con l’incontro con i prodotti tipici dei luoghi visitati.

Il progetto dell’Associazione Europea delle Vie Francigene (AEVF) dedicato alla scoperta da parte dei pellegrini delle eccellenze eno-gastronomiche locali è Sosta&Gusta e rappresenta una scelta strategica cruciale per il consolidamento e la crescita di questo importantissimo Cammino che attraversa il cuore dell’Europa. Fine del progetto è quello di far conoscere a pellegrini, camminatori e turisti culturali, i prodotti tipici e la loro storia.

La Città di Piacenza, su indirizzo dell’Assessore Christian Piazza, si unisce a questa progettualità europea portando uno dei suoi più celebri prodotti gastronomici: la Coppa di Piacenza, prodotto DOP del suo territorio. Insieme a Piacenza e ad AEVF, si affianca in questa importante collaborazione il Consorzio dei Salumi DOP Piacentini, fondamentale partner per la buona riuscita del progetto, rappresentato dal suo Presidente Roberto Belli.

Il progetto non prevede solamente la promozione del prodotto e l’invito ai pellegrini ad assaggiarlo, ma si inserisce in un contesto più ampio con numerose attività online e offline, ovvero: è realizzato uno spazio web dedicato alla collaborazione sul portale AEVF www.viefrancigene.org, visitato annualmente da più di 1.000.000 di utenti internazionali; sono organizzati momenti di incontro tra i produttori e i rivenditori del territorio per far conoscere il prodotto e illustrare loro chi è il pellegrino e come accoglierlo; sono definite scontistiche mirate per far assaggiare il prodotto ai possessori della credenziale ufficiale del pellegrino di AEVF, il famoso passaporto del pellegrino dove è possibile apporre i timbri del proprio itinerario; infine, è predisposta una campagna di comunicazione ad hoc sui canali social ufficiali di AEVF, per un riverbero europeo della collaborazione.

Ad oggi, AEVF ha già in essere collaborazioni per lo sviluppo del progetto Sosta&Gusta, tra cui il Consorzio del Parmigiano Reggiano, la cui partnership si è instaurata nel 2006, e il Consorzio dello Champagne, per eventi e presentazioni lungo l’itinerario della Via Francigena.