I Carabinieri del N.A.S. di Parma hanno effettuato nei giorni scorsi controlli igienico-sanitari in provincia di Piacenza, riscontrando diverse irregolarità.

Piacenza

A Piacenza, presso un bar, sono state accertate carenze igieniche nella cucina: incrostazioni sulla pavimentazione, scrostature dell’intonaco, contenitore dei rifiuti privo di apertura automatizzata, guarnizioni divelte del frigorifero e finestre prive di barriere anti-insetti. È stata inoltre rilevata l’omessa attuazione delle procedure di autocontrollo riguardo alle scadenze, con esigue confezioni di alimenti risultate oltre termine di validità, smaltite in autocontrollo. Al titolare sono state contestate violazioni amministrative per un importo complessivo di 3.000 euro.

Val Trebbia

In Val Trebbia, nel corso di un’ispezione a un bar, i militari hanno rilevato ragnatele su pareti e soffitto, pavimentazione con soluzioni di continuità, celle frigorifere sporche con eccessiva formazione di ghiaccio e confezioni di bevande stoccate direttamente a contatto con il pavimento. Al titolare è stata contestata una violazione amministrativa con sanzione pecuniaria di 1.000 euro.

Sempre in Val Trebbia, alcune settimane fa, un controllo effettuato presso un campeggio aveva fatto emergere gravi carenze igieniche nella cucina e nelle aree di somministrazione: sporco diffuso su superfici e attrezzature, presenza di insetti e ragnatele, alimenti a contatto con il pavimento e irregolarità nella gestione dell’autocontrollo H.A.C.C.P. e della normativa di settore. Al titolare erano state contestate sanzioni per un totale di 3.440 euro. Su segnalazione del N.A.S., il Dipartimento di Sanità Pubblica dell’Azienda USL di Piacenza ha recentemente disposto la sospensione temporanea dell’attività di bar-ristorante del campeggio, provvedimento che rimarrà in vigore fino al ripristino delle condizioni minime di igiene.