Nell’ambito dell’operazione “Estate Tranquilla 2025”, disposta su tutto il territorio nazionale dal Comando Carabinieri per la Tutela della Salute, i Carabinieri del NAS di Parma, nelle scorse settimane, hanno intensificato i controlli igienico-sanitari presso le attività di street food, anche al fine di prevenire e contrastare i rischi da botulino alimentare, connessi alla non corretta preparazione, conservazione e somministrazione di alimenti.

In Provincia di Piacenza, precisamente in Val Nure, i militari hanno riscontrato irregolarità presso due food truck. In un caso hanno comminato una sanzione di 1.000 euro per carenze igieniche dovute a sporco vetusto presente su pavimento e piani di lavoro. Nel secondo caso hanno comminato sanzione di 516 euro per mancato conferimento di oli e grassi esausti a soggetti autorizzati allo smaltimento.