Carne non tracciata e blatte per tutto il locale: nei guai un Kebab di Castel San Giovanni

La sera del 26 marzo 2021 il Nucleo Carabinieri Antisofisticazioni e Sanità (N.A.S.) di Parma ha effettuato in Castel San Giovanni un’ispezione igienico sanitaria presso una rosticceria etnica. All’esito dei controlli hanno sequestrato amministrativamente 8 kg di alimenti vari, per lo più prodotti carnei, del valore di circa 100 euro privi del tutto degli elementi di rintracciabilità.

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Hanno rilevato anche gravissime carenze igienico sanitarie dovute alla presenza di sporco vetusto e di infestanti – blattella germanica – in tutti i locali dell’attività. E’ stata inoltre constatata la mancanza degli attestati di formazione per il personale alimentarista relativa a quattro dipendenti della rosticceria etnica e le indicazioni degli allergeni sul libro degli ingredienti per la cui violazione è stato applicato l’istituto della diffida. Nel locale, poi non vi era alcuna cartellonistica recante i corretti comportamenti da adottare in relazione alla sintomatologia correlata ai sintomi da covid-19.

Sul posto, inoltre, è stato fatto intervenire personale del dipartimento dell’A.U.S.L. di Piacenza che ha disposto la sospensione immediata dell’attività fino al ripristino delle condizioni igieniche.

Al legale rappresentante della rosticceria sono state contestate tutte le violazioni amministrative citate e comminate sanzioni per un importo pari a 4.800 euro. Il totale valore del provvedimento di sospensione ammonta a 150mila euro.

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